Planes de Limpieza para el sector de la alimentación Planes de Limpieza para el sector de la alimentación In Higiene profesional by entorno saludable 18/12/2014 Leave a Comment En artículos anteriores hemos comentado la importancia que tiene para cualquier empresa el hecho de disponer de un buen Plan de Limpieza . En el caso de compañías que pertenecen al sector alimentario , la necesidad se maximiza para garantizar una higiene óptima dentro de su actividad profesional. En el sector de la alimentación, el Plan de Limpieza y Desinfección forma parte de los pre-requisitos de la APPCC . Se trata de un sistema preventivo que permite identificar, evaluar y controlar todos aquellos peligros significativos para la inocuidad de los alimentos. El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) es un instrumento para ayudar a los agentes económicos del sector a conseguir un nivel más elevado de segu...